CAKE

定番のケーキ

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季節のケーキ・期間限定のケーキ

「タルト タタン

りんごをたっぷり使用し オーブンでじっくり焼き上げ

美味しさを閉じ込めた贅沢なタルト

今はシナノゴールドでお作りしています





「テ ミュール」

紅茶が香るショコラ生地とブラックベリーのジュレ

ブラックベリー風味のショコラムースを重ねました



「季節のタルト」

シャインマスカットのタルト

香ばしく焼きあげたタルト台に

カスタードクリームとたっぷりのフルーツをのせました

季節によりフルーツが替わります



「ルイ」

香り高く くちどけの良い上質なショコラのムースに

ココナッツ風味のショコラの生地を合わせました




「ピチカート」

香り高く なめらかなくちどけの

ピスタチオのムース

チェリーのコンポートを閉じ込めました


「マスコット プラリネ

軽いくちどけの自家製プラリネのバタークリームと

コーヒー風味の生地を重ね

全体にカリカリのアーモンドをたっぷりあしらいました

「バーデン バーデン」

ピュールドゥーのオリジナルバームクーヘンに

キルシュ風味のバニラのババロワと

ラズベリーガナッシュをあわせました