CAKE

シンプルに素材の持ち味を活かすこと。

「香り」「食感」「くちどけ」

バランスの良い味わいを大切に

丁寧におつくりしています

 


 

  • 当日朝に準備した分なくなりますと「ケーキ完売」となります。
  • ケーキは1つのご購入の場合でも予約・お取り置きが可能です。店頭またはお電話で承ります。
  • ご購入数が多い場合は事前のご予約をお願い致します。

定番のケーキ


「フルーツショートケーキ」

キウイ・バナナ・いちごをサンドしたショートケーキ。きめ細かな生地と上質な口どけの良い生クリーム。飾り付けのフルーツは季節によって変わることがあります。

「フロマージュドール」 

濃厚なチーズの味わい!軽いくちどけのスフレチーズケーキ~金のチーズケーキ~

「ショコラ ショコラ」 

チョコレート感たっぷり。濃厚でくちどけの良いスフレタイプのガトーショコラ 


「モンブラン」 

マロンクリームの中には栗の渋皮煮と生クリーム、サクサクのメレンゲ

「オペラ」 

チョコレートとコーヒークリーム、コーヒーシロップをたっぷり含んだナッツが香ばしい生地を重ねた、しっとり大人の味わいのケーキ

「ルージュ」 

いちご・木いちご・カシス・グリオット。4種の赤い実を合わせたムースの中にバニラのクリーム、くるみ入りの生地を合わせました


「ブランシュ」 

サクサクのサブレの上になめらかなレアチーズケーキとくちどけの良い生クリーム

「シュークリーム」 

アーモンド入りクッキー生地をのせて香ばしく焼きこんだシュークリーム。バニラビーンズが香るカスタードクリームと上質な生クリームを重ねました

「エクレール カフェ」 

しっかり焼きこんだシュー生地にコーヒーカスタードクリームがたっぷり


「ミルフィーユ」土日限定 

香ばしく焼き上げたパイと、コクのあるカスタードクリーム、素材の味が際立つシンプルなミルフィーユ

「ピュアプリン」 

牛乳、卵、砂糖、バニラのみ。黄金比で焼きあげた シンプルで極上の美味しさ。かためのプリンです


季節・期間限定のケーキ


「フォレノワール」

フレッシュチェリーとくちどけの良い生クリームをショコラ生地でサンド。キルシュ酒が香るケーキ

「プラリネ カフェ」 

キャラメルナッツの濃厚プリンに 香りの良いコーヒーゼリーを重ねました

「サバラン オランジュ」 

オレンジの香りをたっぷり含んだフレッシュでジューシーなケーキ。洋酒多め


「フレシュール」 

フレッシュミントを刻んで作る爽やかなミントのムースとミルクチョコレートのジュレ、くちどけの良いショコラの生地を合わせました

「カフェ バナーヌ」

マスカルポーネクリームの中にバナナのキャラメリゼとコーヒーシロップをしみこませたビスキュイ生地を閉じ込めました

「アン テ コトー」 

あんずと紅茶のケーキ  爽やかなあんずのムースにマンゴー入りのあんずジュレと  アールグレイのクリーム。紅茶のビスキュイ生地を合わせました


「フルーツタルト」

香ばしく焼き上げたタルト台にカスタードクリームとフレッシュフルーツを彩りよく飾りました